หมูจุ่ม หรือ จิ้มจุ่ม คืออะไรกันแน่ ?หมูจุ่ม เชียงใหม่ หมูจุ่ม หรือ จิ้มจุ่ม คือ หมูจุ่ม บ้างก็เรียก จิ้มจุ่ม ทางอีสานของไทยเรียก แจ่วฮ้อน เป็นอาหารหม้อไฟแบบไทยๆ โดยมีต้นกำเนิดมาจากภาคอีสาน โดยคำว่าจิ้มจุ่ม หมายถึงการนำน้ำซุปมาผสมกับแจ่ว แต่ทีเด็ดและเอกลักษณ์ของจิ้มจุ่มอยู่ที่น้ำซุป เพราะน้ำซุปในหม้อไฟแบบจิ้มจุ่มนั้นไม่ใช่น้ำซุปธรรมดา เป็นน้ำซุปที่มีรสชาติแซบๆแบบไทยๆ มีน้ำซุปต้มลงในหม้อดิน ส่วนผสมของน้ำซุปประกอบด้วยสมุนไพรไทย ข่า ตะไคร้ พริก โหระพาและผักต่าง ๆ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการหวัด…